Il a réouvert ses portes tous les jours de 11h à 18h (fermé les lundi et mardi). Un étonnant parcours interactif qui vous projette dans l'histoire du château étroitement liée à celle de la famille Vaxelaire, avant de vous faire découvrir la naissance du domaine viticole, la viticulture bio pratiquée dans les vignes, la cuverie et ses secrets. Photos, objets, odeurs, films ponctuent ce parcours très vivant. On y apprend, entre autre, comment Andy et Vanessa Wyckmans-Vaxelaire élèvent leurs vins en musique. Se basant sur les travaux du professeur Masuru Emoto, Mélanie Chereau - maître de chai au Château de Bioul - diffuse de la musique dans le chai. Elle observe l'effet des vibrations et des ondes qui maintiennent les lies en suspension dans les cuves. Et elle rythme l'élevage avec des tempos variés selon les étapes de la vinification.
Un parcours que l'on peut prolonger par une balade dans le parc au milieu des arbres centenaires ou/et une dégustation de vins accompagnée de planches de produits du terroir en accord avec les crus du Château de Bioul.

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